Crema de ciocolată cu alune este un desert decadent și savuros, perfect pentru a adăuga un strop de eleganță prăjiturilor sau torturilor tale. Combinând textura catifelată a ciocolatei cu crocantul alunelor prăjite, această cremă poate fi folosită atât ca umplutură, cât și ca topping delicios. Este ușor de preparat și aduce un plus de savoare oricărei mese.
Ingrediente
- 200 g ciocolată neagră (cu 70% cacao)
- 100 g alune prăjite, nesărate
- 200 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
- 50 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 linguri unt nesărat
Mod de preparare
- Pregătirea alunelor: Tăiați alunele prăjite în bucăți mici sau mărunțiți-le într-un blender, având grijă să nu le faceți prea fine, pentru a păstra textura crocantă. Păstrați-le deoparte.
- Topirea ciocolatei: Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-un bol rezistent la căldură. Încălziți smântâna pentru frișcă într-o cratiță mică la foc mic, fără a lăsa să fiarbă. Când smântâna este aproape de punctul de fierbere, turnați-o peste ciocolata ruptă și lăsați să stea timp de 2-3 minute pentru a permite ciocolatei să se topească.
- Amestecarea ingredientelor: După ce ciocolata s-a topit, amestecați cu o spatulă până la omogenizare completă. Adăugați untul și amestecați până când se integrează complet în compoziție. Dacă doriți, adăugați esența de vanilie pentru un gust suplimentar.
- Încorporarea alunelor: După ce amestecul de ciocolată s-a răcit puțin, adăugați alunele mărunțite. Amestecați ușor pentru a distribui alunele uniform în cremă.
- Răcirea și utilizarea: Lăsați crema să se răcească la temperatura camerei, apoi o puteți folosi imediat sau o puteți pune în frigider pentru câteva ore pentru a se întări ușor. Crema de ciocolată cu alune este ideală ca umplutură pentru prăjituri sau torturi, sau ca topping pentru clătite, waffles sau înghețată.
Această cremă delicioasă este acum gata să adauge un strop de rafinament deserturilor tale. Poftă bună!