Cotletele la cuptor coapte cu mazăre, morcovi și brânză reprezintă o alegere delicioasă și consistentă pentru o masă în familie sau pentru o ocazie specială. Acest preparat combină savoarea cărnii cu aromele legumelor și brânzei, oferind un rezultat gustos și apetisant. În plus, este o modalitate excelentă de a include legume în alimentația zilnică, având un aspect plăcut și o textură moale.
Ingrediente
- 500 g carne tocată de porc
- 1 ceapă medie (aproximativ 60 g)
- 1 ou
- 2 linguri de pesmet
- 2 linguri de lapte
- 1 linguriță de mărar uscat
- Sare și piper după gust
- 300-400 g amestec de legume congelate (mazăre și morcovi)
- 30 g unt
- 150 g brânză mozzarella
- 30 g brânză tare
- 0,5 linguriță de zahăr
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare pentru prepararea cotletelor și a legumelor. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Gătirea legumelor: Într-o oală, pune amestecul de legume congelate și adaugă apă fierbinte, puțină sare. Fierbe-le timp de aproximativ 20 de minute, până când devin fragede.
- Prepararea umpluturii: Între timp, curăță ceapa și taie-o în cuburi mici. Într-un bol mare, combină carnea tocată cu ceapa, pesmetul, laptele, oul, mărarul, sare și piper. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Formarea cotletelor: Împarte amestecul de carne în 6 porții egale. Pe o tavă de copt, așterne hârtie de copt și unge-o cu puțin ulei. Formează cotletele în formă de discuri mari și așază-le pe tavă.
- Coacerea cotletelor: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace cotletele timp de 25 de minute.
- Finalizarea legumelor: După ce legumele au fiert, scurge apa și adaugă untul și zahărul. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
- Adăugarea brânzei: Răzuiește brânza tare și taie brânza mozzarella în felii. După cele 25 de minute, scoate cotletele din cuptor și pune pe fiecare câte o felie de mozzarella, urmată de un strat de legume.
- Coacerea finală: Presară brânza rasă deasupra și pune din nou tava în cuptor pentru încă 10-15 minute, până când brânza se topește și devine aurie.
- Servirea: Cotletele cu legume și brânză se servesc calde, fiind ideale pentru a fi savurate imediat după ce au fost scoase din cuptor.
Această rețetă de cotlete la cuptor este nu doar gustoasă, ci și hrănitoare, perfectă pentru orice masă. Poftă bună!