Pentru o masă festivă, aceste coșulețe elegante, umplute cu cremă de brânză și somon afumat, adaugă un strop de rafinament și culoare. Fie că le pregătești pentru Crăciun sau Revelion, sunt ușor de făcut și întotdeauna apreciate de toți invitații. Textura crocantă a coșulețelor, combinată cu crema fină de brânză și aroma bogată a somonului afumat, creează un aperitiv memorabil.
Ingrediente
- 24 coșulețe din aluat de foietaj sau tartine gata preparate
- 400 g cremă de brânză natur sau cu ierburi
- 300 g somon afumat, feliat subțire
- 1 legătură de verdeață (mărar, pătrunjel, busuioc)
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Sare și piper, după gust
- Frunze de mărar și felii subțiri de lămâie, pentru decor
Mod de preparare
- Pregătirea verdețurilor: Spală bine legătura de verdeață și toac-o cât mai fin. Într-un bol mic, combină verdețurile tocate cu usturoiul și adaugă un praf de sare. Amestecă ușor și lasă deoparte pentru 5-7 minute, astfel încât aromele să se întrepătrundă.
- Prepararea cremei: Într-un blender, mixează crema de brânză cu amestecul de verdețuri și usturoi până obții o textură cremoasă. Adaugă suc de lămâie, sare și piper după gust, apoi mixează din nou pentru omogenizare completă.
- Umplerea coșulețelor: Transferă crema de brânză într-un poș de patiserie cu un vârf decorativ. Umple fiecare coșuleț cu crema, formând o mică moviliță. Dacă nu ai un poș, poți folosi două lingurițe pentru a pune crema în coșulețe, netezind suprafața cu grijă.
- Decorarea cu somon: Taie feliile de somon în benzi mai mici. Rulează fiecare bandă pentru a forma o mică „roză” și așeaz-o pe marginea cremei din fiecare coșuleț.
- Finalizarea: Decorează fiecare coșuleț cu o frunzuliță de mărar și o felie foarte subțire de lămâie.
- Servirea: Așază coșulețele pe un platou festiv și servește-le imediat sau păstrează-le la frigider până la momentul servirii.
Poftă bună!