Cornulețele cu rahat sunt un desert clasic și delicios, apreciat de toți cei care iubesc combinația dintre aluatul fraged și umplutura dulce de rahat. Originar din Europa Centrală, aceste cornulețe sunt ideale pentru a fi servite la ceai sau ca un răsfăț dulce în orice moment al zilei.
Ingrediente
- 260 g făină
- 160 g unt (la temperatura camerei)
- 105 g smântână
- 2 ouă
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură oțet
- 1 lingură ulei vegetal
- 300 g rahat (tăiat bucăți mici)
- Zahăr pudră (pentru decor)
Mod de preparare
- Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, adaugă untul moale, smântâna și ouăle. Dizolvă bicarbonatul de sodiu în oțet și adaugă-l în compoziție. Încorporează făina treptat, amestecând bine, până când obții un aluat omogen și elastic. Acoperă aluatul cu folie alimentară și pune-l la frigider timp de 50-60 de minute.
- Formarea cornulețelor: După ce aluatul s-a răcit, împarte-l în mai multe bucăți și întinde fiecare bucată cu sucitorul într-o foaie subțire, rotundă. Taie fiecare foaie în triunghiuri de dimensiuni egale, folosind un cuțit. La baza fiecărui triunghi, așază câte o bucată sau două de rahat.
- Modelarea cornulețelor: Rulează fiecare triunghi de la bază spre vârf, formând cornulețe mici. Asigură-te că sunt bine închise la capete pentru a nu curge umplutura în timpul coacerii.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și așază cornulețele pe tavă, lăsând puțin spațiu între ele. Coace cornulețele timp de 20-25 de minute, până devin ușor aurii.
- Finalizarea: Scoate cornulețele din cuptor și lasă-le să se răcească ușor. Presară zahăr pudră deasupra, înainte de a le servi.
Poftă bună!