Conopida la cuptor este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru cei care își doresc o alternativă sănătoasă și ușor de preparat. Această metodă de gătit transformă conopida banală într-o delicatesă crocantă și aurie, aducând în evidență dulceața naturală a legumei atunci când este coaptă. Prin rostogolirea buchețelelor de conopidă în ulei și condimente, acestea capătă o textură satisfăcătoare și un gust intens, făcându-le irezistibile chiar și pentru cei mai reticenți consumatori de legume. Servită ca garnitură sau ca fel principal într-o zi de post, conopida la cuptor este o alegere excelentă pentru orice masă, oferind un amestec perfect de simplitate, sănătate și savoare.
Ingrediente:
- 1 conopidă mare, curățată și desfăcută în buchețele
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper negru, după gust
- 1/2 linguriță de pudră de usturoi
- Opțional: alte condimente cum ar fi paprika, turmeric sau mix de ierburi uscate
Pentru garnitură:
- Pătrunjel proaspăt, tocat
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Spală conopida și taie-o în buchețele mici sau medii. Asigură-te că sunt de dimensiuni relativ egale pentru a se coace uniform.
- Într-un bol mare, amestecă buchețelele de conopidă cu uleiul de măsline, sare, piper și pudra de usturoi. Dacă dorești, adaugă și alte condimente la alegere.
- Așază buchețelele de conopidă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei. Asigură-te că sunt răspândite într-un singur strat pentru a se rumeni uniform.
- Coace conopida în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie și ușor crocantă la exterior. Scoate conopida din cuptor și presară pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra pentru un plus de culoare și prospețime.