Aperitive festive, Garnituri, Legume

Reteta Conopidă prăjită cu sos de iaurt

Conopida prăjită cu sos de iaurt este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și delicioasă. Preparată cu mirodenii aromate și servită alături de un sos cremos de iaurt, această rețetă transformă conopida într-un adevărat deliciu, perfect pentru orice ocazie.

Ingrediente:

  • 700 g conopidă (proaspătă sau congelată)
  • 75 g ceapă roșie
  • 18 g chimen
  • 18 g piper roșu
  • 12 g oregano uscat
  • 7 g sare
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 200 g iaurt natural
  • 34 g tahini
  • 18 g suc de lămâie
  • 1 cățel de usturoi
  • Grăunte de rodie (opțional)
  • Busuioc (opțional)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea conopidei
    Dacă folosești conopidă congelată, decongelează-o și scurge excesul de apă. Curăță ceapa roșie și usturoiul, apoi preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  2. Tăierea legumelor
    Taie ceapa roșie în felii subțiri. Descompune conopida în buchețele de dimensiuni uniforme, iar cele mari poți să le tai în jumătăți sau sferturi.
  3. Condimentarea
    Pune buchețelele de conopidă și ceapa în tavă, presară chimenul, piperul roșu, oregano și sare. Adaugă uleiul vegetal și amestecă bine toate ingredientele. Introdu tava în cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
  4. Prepararea sosului
    Într-un bol, pasează usturoiul și amestecă-l cu iaurtul, tahini și sucul de lămâie. Lasă sosul să stea la temperatura camerei în timp ce conopida se coace.
  5. Servirea
    Pe o farfurie, întinde sosul de iaurt și așază deasupra conopida prăjită. Poți decora cu boabe de rodie și frunze de busuioc pentru un plus de culoare și aromă.

Poftă bună!