Această rețetă de conopidă la cuptor cu sos de brânză și pătrunjel este o alegere excelentă pentru o masă de Crăciun sau pentru o cină specială. Cu un gust delicat și o combinație de texturi cremoase și crocante, acest preparat va adăuga un plus de savoare mesei tale. Iată cum poți pregăti acest fel de mâncare simplu și delicios.
Ingrediente
- 400 g conopidă
- 200 g brânză rasă (preferabil un amestec de brânză cheddar și mozzarella)
- 2 ouă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper măcinat, după gust
- Un praf de busuioc uscat
- Amestec de ierburi provensale, după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Mod de preparare
- Începe prin a spăla conopida și a o tăia în buchețele mici. Fierbe-le într-o oală cu apă ușor sărată timp de aproximativ 15 minute, până devin ușor fragede, dar fără a se fierbe prea mult. După ce s-au fiert, scurge-le bine de apă.
- Între timp, bate cele două ouă într-un bol, adăugând brânza rasă și amestecând bine până obții un amestec omogen.
- Pregătește o tavă pentru copt și unge-o cu ulei de măsline. Așază conopida fiartă în tavă, apoi adaugă sare, piper și amestecul de ierburi provensale, pentru un plus de aromă.
- Toarnă amestecul de ouă cu brânză peste conopida din tavă, asigurându-te că acoperi uniform toate buchețelele.
- Preîncălzește cuptorul la 200°C și pune tava în cuptor. Lasă la copt timp de 15 minute, până când brânza se topește și se formează o crustă aurie pe deasupra.
- După cele 15 minute, oprește cuptorul și lasă preparatul să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute, pentru a se păstra textura cremoasă în interior.
- La final, presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un gust proaspăt și o notă de culoare vibrantă.
Poftă bună!