Conopida cu ou și brânză la cuptor este o rețetă delicioasă și reconfortantă, perfectă pentru o masă principală sau o garnitură savuroasă. Combinația de conopidă gătită ușor, brânză topită și un strat de ouă cremoase se transformă într-un preparat cu o textură plăcută și un gust bogat. Este ideală pentru a aduce un strop de confort în fiecare masă și se potrivește de minune atât cu o salată proaspătă, cât și cu alte preparate.
Ingrediente:
- 1 conopidă mare
- 3 ouă
- 150 g brânză rasă (de preferat brânză cheddar, mozzarella sau un amestec de brânzeturi)
- 200 ml smântână
- 1 ceapă mică
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1/2 linguriță de nucșoară (opțional)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătirea conopidei: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Desparte conopida în buchețele și spală-le bine. Fierbe conopida în apă sărată timp de 5-7 minute, până se înmoaie ușor, apoi scurge-o bine.
- Prepararea umpluturii: Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa tocată mărunt până devine aurie și moale.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, bate ouăle și amestecă-le cu smântâna. Adaugă brânza rasă, ceapa călită, sare, piper și nucșoară dacă folosești. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Asamblarea preparatului: Adaugă buchețelele de conopidă în amestecul de ouă și brânză și amestecă ușor pentru a le acoperi uniform.
- Coacerea: Toarnă amestecul într-un vas de copt uns cu puțin ulei și nivelează. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când se formează o crustă aurie deasupra și preparatul este bine pătruns.
- Servire: Lasă preparatul să se răcească puțin înainte de a-l tăia. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește cald.