Compotul de poama este o băutură dulce și aromată, perfectă pentru a te răcori în zilele călduroase sau pentru a adăuga un plus de savoare meselor de iarnă. Fie că folosești poame proaspete sau conservate, compotul este ușor de preparat și oferă un gust plăcut, natural și fructat. Acest compot poate fi servit rece sau cald și este ideal ca desert sau ca o băutură reconfortantă pe timp de iarnă.
Ingrediente:
- 1 kg poama proaspete sau congelate
- 200 g zahăr (sau după gust)
- 1 litru apă
- 1-2 linguri suc de lămâie (opțional, pentru un gust mai proaspăt)
- 1-2 batoane de scorțișoară (opțional)
- 3-4 cuișoare (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea poamei: Spală bine poamele și îndepărtează eventualele semințe sau coji, dacă este necesar. Dacă folosești poame congelate, lasă-le să se decongeleze înainte de a le utiliza.
- Fierberea: Într-o cratiță mare, adaugă apa și zahărul. Pune cratița pe foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă poamele și, dacă dorești, batoanele de scorțișoară și cuișoarele.
- Gătirea: Lasă amestecul să fiarbă ușor timp de 10-15 minute, sau până când poama se inmoaie sunt și își eliberează aromele. Dacă folosești suc de lămâie, adaugă-l în ultimele 5 minute de fierbere pentru a intensifica aroma.
- Răcirea: Oprește focul și lasă compotul să se răcească puțin. Dacă dorești, poți îndepărta batoanele de scorțișoară și cuișoarele înainte de a servi.
- Servirea: Servește compotul cald sau rece, după preferință. Poate fi servit simplu sau cu un strop de iaurt sau frișcă, dacă dorești.
- Depozitarea in banci: Pentru a depozita compotul de poame în borcane sterilizate, începe prin a te asigura că borcanele și capacele sunt complet curățate și sterilizate. După ce compotul s-a răcit complet, umple borcanele cu compotul fierbinte, lăsând aproximativ 1 cm de spațiu liber la vârf pentru expansiune. Închide borcanele cu capacele sterilizate și asigură-te că sunt bine etanșe. Pentru a asigura o sigilare corectă, procesează borcanele într-un borcan de sterilizare sau într-o oală mare cu apă clocotită timp de 10-15 minute. După procesare, lasă borcanele să se răcească complet. Odată răcite, depozitează-le într-un loc răcoros, întunecat și uscat. Compotul conservat astfel poate fi păstrat timp de 6-12 luni. Verifică întotdeauna compotul înainte de consum pentru a te asigura că nu prezintă semne de deteriorare, cum ar fi mirosul neplăcut sau schimbările de culoare.
Compotul de poama este o opțiune delicioasă și versatilă, care aduce un gust autentic de fructe în orice moment al anului.