Compoturile de fructe de vară sunt o modalitate minunată de a păstra și savura gustul dulce și proaspăt al sezonului. Aceste deserturi ușor de preparat, pline de vitamine și arome naturale, sunt perfecte pentru a vă răcori în zilele toride. Fie că alegeți căpșuni, caise, piersici, cireșe sau zmeură, fiecare fruct adaugă un strat de savoare și culoare acestui preparat tradițional. Bucurați-vă de prospețimea fructelor de vară într-un compot delicios, ideal pentru a fi servit la orice oră din zi.
Ingrediente:
- 500 g căpșuni
- 500 g caise
- 500 g piersici
- 500 g zmeură
- 200 g zahăr
- 1.5 l apă
- Sucul de la 1 lămâie (opțional)
- 1 baton de scorțișoară (opțional)
- 2 cuișoare (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea fructelor: Spălați bine toate fructele. Îndepărtați codițele căpșunilor și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime. Tăiați caisele și piersicile în jumătăți și scoateți sâmburii. Tăiați jumătățile în felii mai mici.
- Fierberea siropului: Într-o oală mare, adăugați apa și zahărul și aduceți la fierbere, amestecând până când zahărul se dizolvă complet.
- Adăugarea fructelor: Adăugați căpșunile, caisele, piersicile și zmeura în siropul fierbinte. Reduceți focul la mediu. Dacă folosiți, adăugați batonul de scorțișoară și cuișoarele.
- Fierberea compotului: Fierbeți fructele timp de 10-15 minute sau până când sunt moi, dar nu se descompun. Fiți atenți să nu amestecați prea mult, pentru a nu zdrobi fructele.
- Finalizarea compotului: Luați oala de pe foc și adăugați sucul de lămâie, dacă folosiți. Lăsați compotul să se răcească la temperatura camerei.
- Servirea: Compotul poate fi servit rece, direct de la frigider, sau la temperatura camerei. Este delicios servit simplu sau cu puțină frișcă deasupra.