Aceste clătite din fulgi de ovăz cu pui sunt o variantă sănătoasă și sățioasă pentru micul dejun, prânz sau chiar cină. Ovăzul oferă o textură plăcută și un aport de fibre, iar puiul afumat adaugă un gust intens și delicios. Sunt ușor de preparat și perfecte pentru a fi servite alături de un sos cremos sau o salată proaspătă.
Ingrediente
- 100 g fulgi de ovăz
- 300 ml lapte
- 3 ouă
- 200 g făină
- 10 ml ulei de măsline
- 1 piept de pui afumat
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Taie pieptul de pui afumat în bucăți mici, astfel încât să se distribuie uniform în aluatul de clătite.
- Hidratarea fulgilor de ovăz: Într-un bol, pune fulgii de ovăz și toarnă peste ei laptele. Amestecă și lasă la înmuiat timp de 15 minute, astfel încât ovăzul să devină mai moale și ușor de integrat în compoziție.
- Prepararea aluatului: Adaugă ouăle în amestecul de ovăz și bate-le bine. Încorporează făina treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Condimentează cu sare și piper, după gust.
- Adăugarea puiului: Încorporează bucățile de pui afumat în aluat și amestecă bine pentru a se distribui uniform. Lasă compoziția să se odihnească încă 10 minute.
- Gătirea clătitelor: Încinge o tigaie cu puțin ulei de măsline. Toarnă câte un polonic de compoziție și întinde-l uniform. Gătește fiecare clătită timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă aurie.
- Servirea: Clătitele se pot consuma atât calde, cât și reci. Le poți servi cu smântână, iaurt sau chiar o salată proaspătă pentru un contrast răcoritor.
Poftă bună!