Îți voi prezenta o rețetă simplă și delicioasă de clătite de post cu apă minerală. Această variantă este ideală pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau de post și doresc să savureze clătitele fără ingrediente de origine animală. Apa minerală adaugă o textură ușoară și aerată clătitelor, fiind o alternativă sănătoasă și gustată de mulți.
Ingrediente:
- 200 g făină
- 300 ml apă minerală
- 1 lingură ulei (de preferat ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui)
- O linguriță de zahăr (opțional)
- O linguriță de esență de vanilie (opțională)
- Un praf de sare
Pentru umplutură (opțional):
- Gem de fructe (preferința ta)
- Sirop de arțar sau miere vegană
- Fructe proaspete sau congelate
Mod de preparare:
- Amestecarea aluatului:
- Într-un castron mare, amestecă făina cu un praf de sare și zahărul (dacă folosești).
- Adaugă treptat apa minerală, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci până când obții un aluat omogen și fără cocoloașe.
- Dacă dorești, poți adăuga esență de vanilie pentru un gust subtil de vanilie în clătite.
- Adăugarea uleiului:
- Adaugă o lingură de ulei în aluat și amestecă bine pentru a-l încorpora uniform. Uleiul va ajuta la frăgezimea și flexibilitatea clătitelor.
- Lăsarea aluatului să se odihnească:
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 15-20 de minute la temperatura camerei. Acest pas permite făinei să absoarbă lichidul și să își dezvolte structura.
- Prepararea și coacerea clătitelor:
- Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu puțin ulei.
- Toarnă o lingură mare de aluat în tigaie și rotește rapid tigaia pentru a distribui aluatul uniform pe toată suprafața.
- Coace clătitele aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și se formează bule pe suprafață.
- Repetă procesul până când termini toată compoziția de aluat.
- Servirea clătitelor:
- Poți servi clătitele simple sau le poți umple cu gem, sirop de arțar sau fructe proaspete. Rulează clătitele sau pliază-le în forme decorative pentru un aspect atrăgător.
Servește clătitele de post cu apa minerală calde, presărate cu puțin zahăr pudră, fructe proaspete sau topping-ul tău preferat. Poftă bună!