Clătitele cu dulceață sunt un desert clasic și reconfortant, perfect pentru a fi savurat într-o zi relaxantă sau pentru a aduce un strop de bucurie ca-n copilărie. Această rețetă simplă și delicioasă îți va aduce aminte de momentele dulci din tinerețe.
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 250 g făină
- 150 g dulceață (orice sortiment preferat)
- Sare
- 75 ml ulei sau 25 g unt topit
- 2 ouă
- 1 plic de zahăr vanilinat
- 50 ml apă minerală
Mod de preparare:
- Compoziția:
- Într-un bol mare, sparge ouăle și adaugă puțină sare. Folosind un tel, bate-le bine până devin spumoase.
- Adaugă zahărul vanilinat și continuă să amesteci până se încorporează complet.
- Treptat, adaugă laptele, puțin câte puțin, alternând cu făina. Începe cu câteva linguri de făină și continuă să amesteci pentru a evita formarea cocoloașelor.
- La final, adaugă apa minerală pentru a subția compoziția. Dacă folosești unt topit, acesta se adaugă acum în aluatul pregătit.
- Gătirea:
- Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei sau unt (dacă nu ai adăugat deja unt în compoziție).
- Turnează aproximativ un polonic de compoziție în tigaia încinsă, distribuind uniform aluatul pentru a acoperi toată suprafața tigăii.
- Coace clătita la foc mediu până când marginile se rumenesc ușor și apar bule pe suprafață. Cu ajutorul unei spatule, întoarce clătita și mai las-o pe cealaltă parte până devine aurie și bine coaptă.
- Repetă procesul până termini toată compoziția de aluat.
- Pregătirea clătitelor:
- Pe fiecare clătită gata coaptă, întinde o lingură generoasă de dulceață preferată pe una dintre părți.
- Împăturește clătita dintr-un capăt în altul pentru a forma un rulou.
- Repetă procesul cu fiecare clătită până le-ai umplut pe toate cu dulceață.
- Servirea:
- Așază clătitele umplute pe un platou și serveste-le calde. Poți adăuga, la final, puțină dulceață deasupra pentru o prezentare mai apetisantă.
Aceste clătite cu dulceață sunt perfecte pentru micul dejun sau pentru o gustare dulce în orice moment al zilei. Bucură-te de ele alături de cei dragi și savurează amintiri dulci din copilărie! Poftă mare!