Clafoutisul cu prune și ciocolată este un desert elegant și decadent, care combină dulceața fructelor cu intensitatea ciocolatei. Textura sa ușor moale și gustul bogat fac din acest desert o alegere perfectă pentru o cină specială sau un răsfăț dulce într-o zi obișnuită. Prunele coapte adaugă o notă fructată, echilibrând armonios aromele intense ale ciocolatei.
Ingrediente:
- 500 g prune, tăiate în jumătăți și fără sâmburi
- 100 g ciocolată neagră, topită
- 3 ouă
- 100 g zahăr
- 100 g făină
- 250 ml lapte
- 50 g unt topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură cacao (pentru un gust mai intens de ciocolată)
- Zahăr pudră (pentru decor, opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea fructelor: Spală prunele, scoate-le sâmburii și taie-le în jumătăți. Pune-le deoparte.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când devin spumoase. Adaugă treptat făina cernută și amestecă bine. Adaugă cacaoa și amestecă până se încorporează. Toarnă laptele, untul topit, extractul de vanilie și ciocolata topită, amestecând continuu până obții un aluat omogen și fără cocoloașe.
- Asamblarea clafoutisului: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu unt și așază prunele uniform pe fundul tăvii. Toarnă aluatul peste prune, asigurându-te că sunt bine acoperite.
- Coacerea: Coace clafoutisul timp de 35-40 de minute sau până când devine ferm și capătă o culoare aurie. Aluatul ar trebui să fie bine copt, dar ușor moale în mijloc.
- Finalizarea: Lasă clafoutisul să se răcească puțin, apoi presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.