Dacă ești în căutarea unui aperitiv rapid, gustos și cu adevărat savuros, această rețetă de ciuperci umplute cu bacon și cașcaval este alegerea perfectă. Preparatul este ușor de realizat, nu necesită ingrediente complicate și poate impresiona chiar și cele mai pretențioase papile gustative. Fie că le servești la o masă festivă sau ca gustare într-o zi obișnuită, ciupercile umplute îți vor aduce zâmbetul pe buze.
Ingrediente:
- 10-12 ciuperci champignon mai mari (pentru a putea fi umplute ușor)
- 100 g bacon tăiat cubulețe mici
- 100 g cașcaval (de preferat unul care se topește bine, precum gouda sau mozzarella)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi tocat mărunt (opțional, pentru un plus de aromă)
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel verde tocat (pentru decor)
Mod de preparare:
- Începe prin a curăța bine ciupercile. Îndepărtează-le piciorușele cu grijă și păstrează-le, pentru că le vom folosi în compoziție. Spală pălăriile rapid sub un jet de apă rece și tamponează-le ușor cu un șervet de hârtie.
- Tocăm piciorușele ciupercilor mărunt și le punem deoparte.
- Într-o tigaie încinsă, adaugă o lingură de ulei de măsline, apoi baconul. Lasă-l să se rumenească frumos, până devine crocant. Adaugă usturoiul tocat și piciorușele ciupercilor și gătește totul împreună pentru câteva minute, până ce lichidul lăsat de ciuperci se evaporă.
- Oprește focul și lasă amestecul să se răcească puțin.
- După ce compoziția s-a răcit, adaugă cașcavalul ras și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper, după gust.
- Umple pălăriile ciupercilor cu acest amestec, presând ușor pentru a sta bine.
- Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă ușor cu ulei și dă-le la cuptor, preîncălzit la 180°C, pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când ciupercile s-au înmuiat și cașcavalul este topit și ușor rumenit deasupra.
- După coacere, presară pătrunjel verde tocat deasupra pentru un plus de prospețime și culoare.
Poftă bună!