Ciorba de dovlecei cu smântână este o alegere perfectă pentru zilele călduroase, oferind o combinație delicată de dovlecei și smântână, aromată cu mărar. Această rețetă simplă și gustoasă poate fi pregătită rapid, aducând o notă de prospețime și tradiție la masa de familie. Folosind ingrediente de bază, ciorba se transformă într-un preparat delicios și reconfortant, ideal pentru prânz sau cină.
Ingrediente:
- 3 dovlecei medii tăiați cubulețe
- 1/2 ceapă tăiată mărunt
- 1 morcov tăiat rondele
- 1 ardei tăiat mărunt
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri vegeta
- 1 legătură mărar proaspăt, tocat
- Piper după gust
- 200 ml smântână
- 2,5 litri apă
Mod de preparare:
- Într-o oală de 3 litri, încălzește uleiul și călește ceapă, ardeiul și morcovul pentru 2-3 minute.
- Adaugă apă rece (aproximativ 2,5 litri) și lasă să se încălzească.
- Adaugă dovleceii tăiați cubulețe și fierbe-i până se înmoaie.
- Potrivește ciorba de sare și adaugă vegeta, mărarul și piperul.
- Diluează smântâna într-un castron cu puțină ciorbă fierbinte, amestecând până capătă consistența laptelui, apoi toarn-o în ciorbă.
- Lasă ciorba să mai dea un clocot și oprește focul.
Serviți ciorba caldă, de preferat cu pâine proaspătă. Poftă bună!