Cinnamon Crumb Dessert Pizza este o delicioasă combinație între pizza și desert, inspirată de binecunoscutele pizza de desert servite în restaurante. Aceasta rețetă este simplă și rapidă, dar rezultatul final este atât de bun încât va fi apreciată de toți membrii familiei. Cu un aluat moale și pufos, un strat generos de zahăr și scorțișoară, și o glazură dulce, acest desert este perfect pentru orice moment al zilei. Mai jos găsiți pașii detaliați pentru a prepara această minunată pizza de desert.
Ingrediente necesare:
- 2 ¼ lingurițe drojdie instant (preferabil SAF yeast)
- 1 lingură zahăr
- ½ cană apă fierbinte
- ¼ cană lapte
- ½ linguriță sare
- 1 lingură ulei (preferabil ulei de legume sau canola)
- 2 căni făină albă
- ¼ cană zahăr brun
- 1 lingură scorțișoară măcinată
- 2 linguri unt
- 1 cană zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare:
Prepararea aluatului
- Activarea drojdiei: Într-un bol mic, amestecă drojdia instant cu zahărul și apa fierbinte. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute până când devine spumos.
- Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecă laptele, sarea, uleiul și amestecul de drojdie. Adaugă treptat făina, amestecând continuu până când obții un aluat moale.
- Frământarea aluatului: Frământă aluatul pe o suprafață ușor înfăinată timp de aproximativ 5 minute, până când devine neted și elastic.
- Odihna aluatului: Lasă aluatul să se odihnească timp de 15 minute într-un loc cald.
Formarea și coacerea pizzei
- Pregătirea bazei: Presează aluatul cu mâinile într-o formă de cerc de aproximativ 30 cm pe o tavă de copt unsă cu ulei.
- Prepararea toppingului de scorțișoară: Într-un bol mic, amestecă făina, zahărul brun, scorțișoara și untul până obții un amestec sfărâmicios.
- Adăugarea toppingului: Presară amestecul de scorțișoară uniform peste aluat.
- Coacerea pizzei: Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute sau până când crusta devine aurie și crocantă.
Prepararea glazurii
- Glazura de vanilie: Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră cu extractul de vanilie și suficientă apă pentru a obține o consistență de glazură.
- Finalizarea pizzei: Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească ușor înainte de a o stropi cu glazura de vanilie.
Depozitarea Cinnamon Crumb Dessert Pizza
Această pizza de desert este cea mai bună când este servită caldă, direct din cuptor. Dacă totuși rămân resturi, pot fi păstrate într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru una sau două zile. Cu toate acestea, toppingul de scorțișoară poate începe să se înmoaie, așa că se recomandă să fie consumată cât mai proaspătă posibil.
Bucurați-vă de acest desert delicios și savurați fiecare mușcătură! Poftă Bună!