Chipsurile de legume sunt o opțiune excelentă pentru o gustare sănătoasă și crocantă, ideală pentru orice ocazie. Prepararea acestor chipsuri acasă este simplă și permite personalizarea în funcție de preferințele fiecăruia. În plus, acestea sunt mult mai sănătoase decât cele cumpărate din comerț.
Ingrediente
- Legume de alegere (ex: sfeclă, morcovi, păstarnac, napi)
- 1-2 linguri ulei de măsline (opțional, pentru o textură mai crocantă)
- Sare
- Piper
- Alte condimente sau ierburi (ex: rozmarin, chili, cimbru)
Mod de preparare
- Pregătirea legumelor: Spălați legumele și curățați-le, dacă este necesar. Tăiați-le în felii foarte subțiri cu ajutorul unei răzătoare sau al unui cuțit bine ascuțit. Încercați să faceți feliile cât mai uniforme pentru a asigura o coacere uniformă.
- Îndepărtarea umidității: Așezați feliile de legume pe un prosop de hârtie și presărați un pic de sare peste ele. Acest pas ajută la îndepărtarea excesului de umiditate. Lăsați-le timp de 10-15 minute, apoi uscați-le cu un alt prosop de hârtie pentru a îndepărta umiditatea.
- Condimentarea: Puneți feliile uscate într-un bol mare. Dacă doriți, adăugați puțin ulei de măsline și condimentele dorite. Amestecați bine pentru a acoperi uniform legumele cu ulei și condimente.
- Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 160°C. Așezați feliile de legume într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți legumele timp de 10-20 de minute, verificând periodic pentru a evita arderea. Chipsurile sunt gata când devin crocante și aurii.
- Răcirea și servirea: Lăsați chipsurile să se răcească complet pe un suport de răcire. Dacă doriți, puteți presăra câteva ierburi proaspete tocate înainte de servire.
Poftă bună!