Chifteluțele de somon la cuptor sunt o alegere sănătoasă și gustoasă pentru masa de sărbători. Sunt suculente, aromate și mult mai ușor de digerat decât variantele prăjite. Servite alături de o garnitură de orez sau legume, aceste chifteluțe sunt perfecte pentru o cină festivă în familie.
Ingrediente
- 300 g somon (sau alt pește roșu, cum ar fi păstrăvul sau macroul)
- 1 ceapă albă medie
- 1 legătură mică de mărar proaspăt
- 2 linguri pastă de roșii
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă verde
- 1 lingură făină albă
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 120 ml apă caldă
Mod de preparare
- Pregătirea somonului: Curăță somonul de piele și eventualele oase, apoi taie-l în bucăți mici.
- Prepararea compoziției: Curăță ceapa albă și toac-o grosier. Folosind un blender sau o mașină de tocat carne, mărunțește somonul și ceapa împreună până obții o pastă omogenă.
- Adăugarea condimentelor: Spală și toacă fin mărarul, apoi adaugă-l în compoziția de somon. Încorporează făina, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a obține un aluat uniform și ușor de modelat.
- Formarea chifteluțelor: Din compoziția de somon, formează bile de dimensiuni medii, potrivite pentru o porție. Așază-le într-un vas termorezistent uns ușor cu ulei.
- Prepararea sosului: Taie ceapa verde mărunt și amestec-o cu pasta de roșii, uleiul de măsline și apa caldă. Amestecă până obții un sos omogen, apoi toarnă-l peste chifteluțe.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu vasul în cuptor și lasă chifteluțele să se gătească timp de aproximativ 40 de minute. Sosul ar trebui să capete o consistență ușor groasă, iar chifteluțele să fie frumos rumenite.
- Servirea: Servește chifteluțele fierbinți, alături de o garnitură de orez, legume sote sau chiar salată proaspătă.
Poftă bună!