Chiftelele la cuptor cu cartofi sunt un preparat simplu și delicios, perfect pentru un prânz sau o cină consistentă. Această rețetă combină chiftelele suculente cu cartofii crocanți și aurii, oferind un fel de mâncare savuros și ușor de preparat.
Ingrediente:
Pentru Chiftele:
- 500 g carne tocată (vită, porc, pui sau amestec)
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 ou
- 3 linguri pesmet
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță boia de ardei dulce (opțional)
Pentru Cartofi:
- 6-8 cartofi medii, tăiați în sferturi sau felii groase
- 3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță rozmarin uscat sau proaspăt (opțional)
- 1 linguriță cimbru uscat (opțional)
Mod de preparare:
- Preîncălzirea Cuptorului:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Prepararea Chiftelelor:
- Într-un bol mare, combină carnea tocată, ceapa, usturoiul, oul, pesmetul, pătrunjelul, sarea, piperul și boiaua de ardei. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogenizate.
- Formează chiftele de mărimea unei nuci sau după preferință și așază-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament.
- Prepararea Cartofilor:
- Într-un bol mare, amestecă cartofii cu uleiul de măsline, sare, piper, rozmarin și cimbru. Asigură-te că toate feliile de cartofi sunt bine acoperite cu ulei și condimente.
- Așază cartofii pe aceeași tavă de copt sau pe o tavă separată, lăsând spațiu între ei pentru a se rumeni uniform.
- Coacerea:
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 30-35 de minute sau până când chiftelele sunt bine gătite și cartofii sunt aurii și crocanți. Poți verifica dacă chiftelele sunt gata tăind una în jumătate; sucul trebuie să fie clar, nu roz.
- Servirea:
- Scoate tava din cuptor și lasă chiftelele și cartofii să se răcească ușor.
- Servește chiftelele calde, alături de cartofi, cu o salată proaspătă sau legume gătite după preferință. Poți adăuga și un sos de iaurt sau ketchup pentru un plus de savoare.