Chiftelele de pește sunt o alegere delicioasă și ușor de preparat, perfecte pentru o masă sănătoasă și satisfăcătoare. Aceste chiftele sunt preparate din fileuri de pește alb, aromatizate cu ceapă, usturoi și pătrunjel, oferind o combinație excelentă de arome și texturi. Fie că le servești ca aperitiv, prânz sau cină, chiftelele de pește sunt o opțiune versatilă care va aduce un strop de prospețime și gust în orice masă.
Ingrediente:
- 500 g file de pește alb
- 1 ceapă mică
- 2-3 căței de usturoi
- 1 felie de pâine (sau 50 g pesmet)
- 1 ou
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor:
- Spală fileurile de pește și îndepărtează oasele, dacă este cazul.
- Taie peștele în bucăți mici și pune-l într-un blender sau procesor de alimente.
- Adaugă ceapa și usturoiul curățați și tocați. Dacă folosești pâine, înmoaie-o în apă sau lapte și stoarce-o înainte de a o adăuga în blender. Dacă folosești pesmet, adaugă-l direct.
- Amestecarea compoziției:
- Blenduiește ingredientele până obții o pastă fină.
- Transferă pasta într-un bol și adaugă oul bătut, pătrunjelul tocat, boiaua de ardei, sare și piper.
- Amestecă bine toate ingredientele până sunt complet integrate.
- Formarea chiftelelor:
- Formează mici chiftele din compoziție, rotunjindu-le cu mâinile.
- Prăjirea:
- Încinge ulei într-o tigaie mare la foc mediu.
- Prăjește chiftelele pe fiecare parte până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
- Scoate chiftelele pe un șervețel de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servirea:
- Servește chiftelele de pește calde, alături de o garnitură de legume, salată sau sosuri preferate.
Poftă bună!