Checul cu piersici este un desert simplu și delicios, perfect pentru a valorifica aroma și dulceața piersicilor proaspete. Cu o textură pufoasă și umedă, acest chec este ideal pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Preparat cu ingrediente de bază și piersici suculente, checul este ușor de realizat și va fi cu siguranță pe placul întregii familii. Savurați acest desert minunat la micul dejun, ca gustare sau ca desert după o masă copioasă.
Ingrediente:
- 3 piersici mari, tăiate felii subțiri
- 250 g făină
- 200 g zahăr
- 3 ouă
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 100 ml lapte
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
- 1 praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
- Preîncălzirea cuptorului: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneti pe tava o hârtie de copt sau ungeți-o cu unt și presărați făină.
- Prepararea piersicilor: Spălați și tăiați piersicile în felii subțiri. Păstrați-le deoparte.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare până devin pufoase și își dublează volumul. Adăugați uleiul treptat, continuând să amestecați. Adăugați laptele și esența de vanilie, amestecând ușor.
- Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un bol separat, cerneți făina împreună cu praful de copt. Adăugați treptat amestecul de făină în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel, până la omogenizare.
- Adăugarea piersicilor: Turnați jumătate din aluat în tava pregătită. Așezați un strat de felii de piersici deasupra aluatului. Turnați restul de aluat peste piersici și nivelați ușor. Așezați restul de felii de piersici deasupra aluatului, apăsând ușor.
- Coacerea checului: Coaceți checul în cuptorul preîncălzit timp de 40-50 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă checul începe să se rumenească prea repede, acoperiți-l cu folie de aluminiu în ultimele 15 minute de coacere.
- Răcirea și servirea: Lăsați checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l pentru a se răci complet. Presărați zahăr pudră deasupra înainte de a-l servi, dacă doriți.