Checul cu ciocolată și pere este un desert elegant și delicios care combină bogăția ciocolatei cu dulceața suculentă a perelor. Textura moale și umedă a checului, alături de aroma profundă a ciocolatei, se completează perfect cu feliile de pere, creând un echilibru de arome și texturi. Este desertul ideal pentru a aduce un strop de rafinament și răsfăț la orice masă sau pentru a savura momente de relaxare.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 100 g ciocolată neagră, topită
- 150 g zahăr
- 100 g unt, la temperatura camerei
- 2 ouă
- 200 g făină
- 50 g cacao pudră
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 100 ml lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
Pentru umplutură:
- 3 pere mari, coapte, curățate și tăiate felii
- 2-3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară
Instrucțiuni:
- Pregătirea perelor: Într-un bol mic, amestecă feliile de pere cu zahărul brun și scorțișoara. Lasă-le să se marineze în timp ce pregătești aluatul.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate untul cu zahărul până devine pufos. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adaugă ciocolata topită și extractul de vanilie, amestecând până se combină.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, cacao pudră și praful de copt. Adaugă amestecul de ingrediente uscate în amestecul de ciocolată, alternând cu laptele, începând și terminând cu ingredientele uscate. Amestecă ușor până obții un aluat omogen.
- Asamblarea: Toarnă jumătate din aluat într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt. Distribuie uniform feliile de pere deasupra, apoi acoperă-le cu restul de aluat.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace checul timp de 50-60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul checului iese curată.
- Servirea: Lasă checul să se răcească complet înainte de a-l tăia. Poate fi servit simplu sau cu un strop de frișcă sau înghețată.
Poftă bună!