Această caserolă de dovleac și mei cu mere și stafide este un desert reconfortant, ideal pentru zilele răcoroase. Gustul dulce al dovleacului și merelor se îmbină armonios cu textura ușoară a meiului, în timp ce stafidele aduc o notă plăcută de dulceață suplimentară. Preparatul este nu doar delicios, ci și hrănitor, fiind o opțiune excelentă pentru un desert sănătos.
Ingrediente:
- Mei – 150 g
- Dovleac – 300 g
- Mere – 2 bucăți (de dimensiuni medii)
- Stafide – 50 g
- Miere – 2 linguri
- Scorțișoară – 1 linguriță
- Lapte – 200 ml
- Unt – 30 g
- Sare – un praf
- Nuci măcinate (opțional) – pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătirea meiului: Clătește bine meiul sub apă rece și pune-l la fiert în apă cu un praf de sare. Fierbe-l timp de aproximativ 15 minute, până când apa este complet absorbită și meiul este bine gătit. Lasă-l să se răcească.
- Pregătirea dovleacului: Curăță dovleacul de coajă și semințe, apoi taie-l cubulețe mici. Într-o tigaie, topește untul și adaugă dovleacul. Gătește-l la foc mediu timp de 10-15 minute, până când devine moale și ușor caramelizat.
- Prepararea merelor: Curăță merele de coajă și cotor, apoi taie-le în felii subțiri. Adaugă-le în tigaia cu dovleac, împreună cu stafidele, și gătește totul pentru încă 5 minute, până când merele se înmoaie ușor.
- Asamblarea caserolei: Încinge cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu puțin unt. În tavă, pune un strat de mei fiert, urmat de amestecul de dovleac, mere și stafide. Presară scorțișoară deasupra pentru un plus de aromă.
- Prepararea sosului: Într-un bol, amestecă laptele cu mierea și un praf de scorțișoară. Toarnă acest sos peste compoziția din tavă, asigurându-te că este distribuit uniform.
- Coacerea: Pune tava în cuptor și coace caserola timp de 25-30 de minute, până când devine aurie pe margini și laptele este absorbit complet.
- Servirea: După ce scoți caserola din cuptor, las-o să se răcească puțin, apoi poți presăra deasupra nuci măcinate, pentru un plus de textură și savoare.
Poftă bună!