Garnituri

Reteta Cartofii wedges la cuptor

07 aug.

Cartofii wedges la cuptor sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la clasicii cartofi prăjiți. Cu exteriorul crocant și interiorul moale, acești cartofi sunt perfecți ca garnitură sau ca gustare de sine stătătoare. Condimentați cu ierburi aromatice și ulei de măsline, cartofii wedges sunt simplu de preparat și pot fi personalizați după gustul fiecăruia.

Ingrediente

  • 1 kg cartofi (preferabil roșii sau albi)
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de usturoi granulat sau pudră de usturoi
  • 1 linguriță de boia dulce sau afumată
  • 1 linguriță de oregano uscat sau cimbru
  • Sare și piper după gust
  • 1 lingură de parmezan ras (opțional)
  • 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat (opțional)

Mod de preparare

  1. Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Acest pas este important pentru a asigura o coacere uniformă și un exterior crocant al cartofilor.
  2. Pregătirea cartofilor: Spală bine cartofii, fără a-i curăța de coajă. Coaja adaugă textură și gust preparatului final. Taie fiecare cartof în sferturi sau în opturi, astfel încât să obții bucăți mari, de tip wedges.
  3. Condimentarea cartofilor: Într-un bol mare, amestecă cartofii tăiați cu uleiul de măsline, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Adaugă usturoiul granulat, boiaua, oregano, sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga parmezanul ras și rozmarinul proaspăt pentru un plus de aromă. Amestecă bine toate ingredientele, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform.
  4. Aranjarea pe tava de copt: Așează cartofii condimentați într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Este important ca bucățile de cartof să nu se suprapună, pentru a se coace uniform și a deveni crocante.
  5. Coacerea cartofilor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace cartofii pentru 30-40 de minute, sau până când aceștia devin aurii și crocanți la exterior. La jumătatea timpului de coacere, întoarce cartofii cu o spatulă pentru a asigura o rumenire uniformă pe toate părțile.
  6. Servirea: După ce sunt gata, scoate cartofii din cuptor și lasă-i să se răcească ușor timp de câteva minute. Servește-i imediat, fie ca garnitură alături de carne, pește sau legume, fie ca gustare alături de un sos de iaurt, ketchup sau maioneză.

Poftă bună!