Cartofii copți în coajă sunt un preparat simplu, dar extrem de savuros, care își păstrează toate aromele naturale și nutrienții. Această rețetă este perfectă pentru o masă ușoară sau ca garnitură alături de alte feluri de mâncare. Prepararea cartofilor în coajă le conferă o textură crocantă la exterior și un interior moale și pufos. În plus, aceștia pot fi personalizați cu diverse toppinguri sau sosuri, în funcție de preferințele tale.
Ingrediente:
- 4 cartofi mari, spălați bine (de preferat cartofi roșii sau albi)
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Opțional: rozmarin, cimbru sau alte ierburi aromatice
- Opțional: unt, smântână, cașcaval ras, bacon, ceapă verde (pentru servire)
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Pregătește cartofii: După ce i-ai spălat bine, usucă-i cu un prosop de bucătărie. Lasă coaja pe ei pentru a obține un exterior crocant.
- Condimentează: Freacă fiecare cartof cu ulei de măsline, apoi presară sare, piper și, dacă dorești, ierburi aromatice.
- Coace cartofii: Așază cartofii direct pe grătarul cuptorului sau pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace-i timp de 45-60 de minute, sau până când coaja devine crocantă, iar interiorul este moale. Poți verifica dacă sunt gata înțepându-i ușor cu o furculiță.
- Servește: Taie cartofii pe jumătate sau în cruce și adaugă unt, smântână, cașcaval ras sau orice alt topping preferat.
Sfat: Cartofii copți în coajă sunt ideali pentru a fi serviți alături de o salată proaspătă sau ca garnitură la carne la grătar. De asemenea, poți să îi pregătești în avans și să îi încălzești la cuptor înainte de servire. Poftă bună!