Aperitive festive, Legume

Reteta Cartofi copti cu branza de vaci

Cartofii copți cu brânză de vaci sunt o alegere perfectă pentru o masă savuroasă și hrănitoare. Această combinație clasică între textura cremoasă a brânzei și aroma intensă a cartofilor copți oferă un gust deosebit, ideal atât pentru prânz, cât și pentru cină. Prepararea este simplă, dar rezultatul final este de-a dreptul delicios.

Ingrediente

  • 4 cartofi mari
  • 100-120 g brânză de vaci
  • 100-120 g smântână
  • 60 g cremă de brânză
  • 50 g unt
  • 170 g brânză tare (cașcaval sau parmezan)
  • Sare, după gust
  • Piper negru măcinat, după gust
  • 1/2 linguriță usturoi uscat

Mod de preparare

  1. Spală bine cartofii și șterge-i cu un prosop de hârtie. Învelește-i în folie de aluminiu și coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 60-70 de minute, până când devin moi la interior.
  2. După ce s-au copt, lasă-i să se răcească ușor, apoi taie-i pe lungime și scoate cu grijă o parte din miez, lăsând o margine subțire pentru a păstra forma.
  3. Pune miezul de cartofi într-un bol și zdrobește-l cu o furculiță. Adaugă brânza de vaci, smântâna, crema de brânză și untul moale. Amestecă bine până obții o compoziție cremoasă.
  4. Condimentează cu sare, piper și usturoi uscat, ajustând gustul după preferințe.
  5. Umple cartofii cu această compoziție și presară deasupra brânza tare rasă.
  6. Pune cartofii umpluți într-o tavă și coace-i în cuptor încă 15-20 de minute la 180°C, până când brânza de deasupra se topește și capătă o crustă aurie.
  7. Servește-i calzi, alături de o salată proaspătă sau ca garnitură la o friptură suculentă.

Poftă bună!