O combinație clasică, dar mereu delicioasă, cârnații prăjiți cu piure de cartofi reprezintă o alegere perfectă pentru o masă consistentă și rapidă. Textura cremoasă a piureului se potrivește excelent cu exteriorul crocant al cârnaților prăjiți, creând o experiență culinară care satisface orice poftă. Fie că pregătești această rețetă pentru prânz sau cină, vei obține un preparat gustos, ușor de realizat și apreciat de toți cei dragi.
Ingrediente
- 500 g cartofi
- 500 g cârnați proaspeți
- 100 ml lapte
- 1 lingură ulei vegetal
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea cartofilor pentru piure: Curăță cartofii de coajă, spală-i bine și taie-i în bucăți de dimensiuni egale pentru a fierbe uniform. Pune cartofii într-o oală cu apă rece și un praf de sare, apoi fierbe-i la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, sau până când devin moi și pot fi străpunși ușor cu furculița.
- Prepararea cârnaților: În timp ce cartofii fierb, încălzește o tigaie antiaderentă și adaugă o lingură de ulei vegetal. Pune cârnații în tigaie și prăjește-i la foc mediu, întorcându-i periodic pentru a se rumeni uniform pe toate părțile. Gătește-i aproximativ 10-12 minute, până când capătă o crustă aurie și apetisantă.
- Realizarea piureului de cartofi: După ce cartofii au fiert, scurge apa și pasează-i folosind un zdrobitor de cartofi. Adaugă treptat laptele cald și amestecă bine până obții o consistență cremoasă. Potrivește de sare și piper, după gust.
- Asamblarea preparatului: Aranjează piureul de cartofi pe o farfurie, modelându-l sub forma unei mici movile. Așază deasupra sau alături cârnații prăjiți și, pentru un plus de culoare și savoare, poți adăuga câteva frunze proaspete de pătrunjel sau murături.
Poftă bună!