Cârnații în sos de vin alb sunt un preparat delicios și rapid de gătit, perfect pentru o cină ușoară sau un prânz aromat. Gustul savuros al cârnaților se îmbină perfect cu aroma delicată a vinului alb, iar ceapa adaugă o notă subtilă de dulceață. Poți servi acest preparat alături de cartofi prăjiți, orez sau legume la grătar, pentru o masă completă.
Ingrediente
- 6 cârnați (de preferință, în natură)
- 1 ceapă mare
- 50 ml vin alb sec
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 frunză de dafin (opțional)
- 1 ramură de cimbru (opțional)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Curăță ceapa și taie-o în felii subțiri. Taie cârnații în bucăți de aproximativ 5 cm, pentru a se găti mai uniform. - Prăjirea cepei:
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată și călește-o până devine moale și translucidă, aproximativ 5-7 minute. - Gătirea cârnaților:
Adaugă cârnații în tigaie și prăjește-i până se rumenesc ușor pe toate laturile. Acest pas ajută la eliberarea aromelor și la crearea unei cruste crocante. - Adăugarea vinului alb:
Toarnă vinul alb peste cârnați și ceapă, adăugând și frunza de dafin și ramura de cimbru, dacă le folosești. Lasă să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute, până când vinul se reduce și capătă consistența unui sos gros. - Finalizarea preparatului:
Gustă și adaugă sare și piper după preferință. După ce sosul s-a îngroșat și cârnații sunt bine impregnați cu aromele vinului, îndepărtează frunza de dafin și ramura de cimbru.
Poftă bună!