Cârnați în sos barbecue sunt o alegere excelentă pentru o gustare rapidă și delicioasă, perfectă atât pentru o masă de zi cu zi, cât și pentru un mic festin în familie sau cu prietenii. Sosul dulce-acrișor de tip barbecue îmbogățește gustul cârnaților, iar prepararea este simplă și rapidă.
Ingrediente
- 240 ml ketchup
- 60 ml oțet de vin roșu
- 60 ml apă
- 3 linguri de miere
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 linguriță de ceapă uscată
- 1 linguriță de usturoi uscat
- 1 linguriță de paprika
- Sare și piper după gust
- 650 g cârnați (mini sau tăiați în bucăți mai mari, după preferință)
Mod de preparare
- Prepararea sosului:
Într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță, combină ketchup-ul, oțetul de vin, apa, mierea, zahărul brun, sosul Worcestershire, ceapa uscată, usturoiul uscat, paprika, sare și piper. Amestecă bine și pune pe foc mediu. - Gătirea cârnaților:
Când sosul începe să fiarbă, adaugă cârnații. Amestecă pentru a te asigura că aceștia sunt acoperiți complet cu sos. Lasă-i să fiarbă aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional. - Finalizarea:
Poți lăsa cârnații în sos pentru un timp mai îndelungat pentru a se îmbogăți aroma, sau îi poți coace în cuptor la 180°C timp de 10 minute, iar apoi întoarce-i și mai lasă-i încă 7-10 minute pentru a se carameliza frumos.
Poftă bună!