Această rețetă de cârnați cu linte și morcovi este un preparat hrănitor și delicios, perfect pentru orice masă a zilei. Este o combinație simplă și sănătoasă, ideală pentru o masă de prânz sau cină. Lintea este un aliment bogat în proteine, iar cârnații adaugă o aromă savuroasă, iar morcovii completează gustul cu dulceața lor naturală.
Ingrediente
- 300 g cârnați (de preferat cârnați afumați sau semi-afumați)
- 250 g linte (poți folosi linte verde, roșie sau galbenă, după preferință)
- 500 ml apă
- 2 morcovi mari
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
- Pregătirea lintei:
Spală bine lintea sub apă rece, schimbând apa de câteva ori până devine limpede. Așază lintea într-o oală sau cratiță și adaugă apa. Pune-o la fiert la foc mediu. Lasă lintea să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, până devine ușor moale, dar nu foarte sfărâmicioasă. - Pregătirea legumelor:
Curăță morcovii și taie-i în rondele subțiri sau cubulețe, după preferință. Poți să-i adaugi în oală împreună cu lintea, pentru a le fierbe împreună. Dacă vrei ca morcovii să aibă o textură mai crocantă, îi poți prăji ușor înainte. - Prepararea cârnaților:
Taie cârnații în rondele subțiri și adaugă-i într-o tigaie cu puțin ulei. Prăjește-i până devin rumeni și ușor crocanți. Poți să-i lași să se rumenească la foc mic, astfel încât să capete o aromă intensă și să elibereze grăsimea. - Combinarea ingredientelor:
După ce lintea și morcovii sunt gata, adaugă cârnații prăjiți în oală, împreună cu legumele. Amestecă totul ușor, pentru a lăsa aromele să se îmbine. Condimentează cu sare și piper, după gust, și mai lasă să fiarbă încă 5-10 minute, astfel încât toate ingredientele să se absoarbă bine. - Finalizarea preparatului:
Când lintea și morcovii sunt fierti și aromele sunt bine impregnate, oprește focul. Poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau cimbru, pentru un gust mai fresh.
Poftă bună!