Mancaruri cu Carne

Reteta Canoane de dovlecei umpluți cu carne

Canoanele de dovlecei umpluți cu carne sunt o alegere perfectă pentru o masă gustoasă și sănătoasă, combinând delicatețea dovleceilor cu savoarea cărnii condimentate. Acest fel de mâncare, cu origini mediteraneene, este ușor de pregătit și aduce pe masă un preparat consistent și aromat. Se potrivește atât pentru un prânz de familie, cât și pentru o cină specială.

Ingrediente:

  • 3 dovlecei mari
  • 400 g carne tocată (vită, porc sau mix)
  • 1 ceapă medie
  • 2 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 200 ml sos de roșii
  • 1 legătură mică de pătrunjel proaspăt
  • Sare, după gust
  • Piper negru măcinat, după gust
  • Cimbru sau oregano (opțional)

Mod de preparare:

  1. Pregătiți dovleceii.
    Spălați dovleceii și tăiați capetele acestora. Tăiați dovleceii pe lungime în două și scoateți miezul cu ajutorul unei linguri, creând astfel o cavitate suficient de adâncă pentru a putea fi umpluți. Păstrați miezul, îl veți folosi mai târziu.
  2. Pregătiți umplutura.
    Tocați mărunt ceapa, usturoiul și morcovul. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie și căliți ceapa până devine transparentă. Adăugați usturoiul și morcovul, apoi căliți-le împreună timp de 3-4 minute.
  3. Adăugați carnea.
    Puneți carnea tocată în tigaie și gătiți-o până când își schimbă culoarea, amestecând ocazional. Încorporați miezul de dovlecel tocat, sare, piper și condimentele preferate, precum cimbru sau oregano, pentru un plus de aromă. Lăsați compoziția pe foc încă 5 minute, apoi luați de pe aragaz.
  4. Umpleți dovleceii.
    Așezați jumătățile de dovlecei într-o tavă de copt și umpleți-le generos cu amestecul de carne și legume. Turnați sosul de roșii peste dovlecei și presărați pătrunjelul tocat deasupra pentru un gust proaspăt.
  5. Coaceți la cuptor.
    Preîncălziți cuptorul la 180°C și acoperiți tava cu folie de aluminiu. Coaceți dovleceii timp de 30-40 de minute, până când aceștia devin moi, iar umplutura este bine gătită. În ultimele 10 minute, îndepărtați folia pentru a permite dovleceilor să se rumenească ușor.
  6. Serviți.
    După ce dovleceii s-au copt, lăsați-i să se răcească ușor înainte de a-i servi. Aceștia pot fi serviți ca atare sau alături de o garnitură de orez sau salată verde.

Poftă bună!