Budinca de brânză cu iaurt este un desert delicat și răcoritor, perfect pentru orice moment al zilei. Această rețetă combină cremozitatea brânzei de vaci cu prospețimea iaurtului, rezultând într-o budincă ușor de preparat și plină de savoare. Ideală pentru a încheia o masă sau ca o gustare dulce și sănătoasă, budinca de brânză cu iaurt este un preparat care aduce un plus de gust și textură în dieta zilnică.
Ingrediente:
- 500 g brânză de vaci fină
- 250 g iaurt
- 150 g zahăr
- 3 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 50 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
- 1/4 linguriță sare
Mod de preparare:
- Pregătirea amestecului: Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci cu iaurtul și zahărul până când compoziția devine omogenă. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt și sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate în amestecul de brânză și iaurt, amestecând până se încorporează complet. Adaugă extractul de vanilie și coaja de lămâie, dacă folosești.
- Coacerea: Toarnă amestecul într-un vas de copt uns cu unt sau tapetat cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când budinca se rumenește ușor la suprafață și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată).
- Răcirea și servirea: Lasă budinca să se răcească în vasul de copt timp de 10-15 minute, apoi transferă-o pe un suport de răcire pentru a se răci complet. Servește budinca rece sau la temperatura camerei, simplă sau cu un topping de fructe proaspete sau sos de fructe.
Această budincă de brânză cu iaurt este o opțiune delicioasă și versatilă care va aduce un plus de dulceață și textură în orice masă.