Bruschette cu roșii și busuioc sunt un preparat clasic italian, ideal pentru a fi servit ca aperitiv sau gustare. Simplitatea ingredientelor, alături de gustul autentic al roșiilor proaspete și busuiocului, fac din aceste bruschette un deliciu de vară. Perfecte pentru a fi servite la o petrecere sau la o cină casual, bruschetele sunt ușor de pregătit și întotdeauna apreciate de toți cei care le gustă.
Ingrediente:
- 4 felii de pâine rustică (ciabatta sau baghetă)
- 4 roșii coapte, de mărime medie
- 2-3 căței de usturoi
- 10-12 frunze de busuioc proaspăt
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
- Opțional: oțet balsamic, pentru un plus de savoare
Mod de preparare:
- Pregătirea pâinii: Prăjește feliile de pâine pe grătar sau în cuptor până devin crocante și ușor aurii. Aceasta va oferi bruschettelor o textură plăcută și va ajuta la absorbția sucului de la roșii și uleiul de măsline.
- Pregătirea roșiilor: Spală roșiile și taie-le în cubulețe mici. Dacă preferi, poți înlătura semințele pentru a reduce suculența excesivă. Pune roșiile într-un bol mare.
- Adăugarea usturoiului și busuiocului: Curăță usturoiul și taie-l mărunt sau dă-l pe răzătoare, apoi adaugă-l în bolul cu roșii. Rupe frunzele de busuioc cu mâna și adaugă-le peste roșii. Nu folosi un cuțit pentru busuioc, deoarece acesta oxidează și își pierde din aromă.
- Condimentarea: Adaugă uleiul de măsline extravirgin, sare și piper după gust, și amestecă totul cu grijă, pentru a combina aromele. Dacă dorești, poți adăuga și câteva picături de oțet balsamic pentru un gust mai bogat.
- Montarea bruschettelor: Freacă ușor feliile de pâine prăjită cu un cățel de usturoi pentru a le oferi un plus de aromă, apoi așază amestecul de roșii și busuioc pe fiecare felie de pâine. Servește bruschetele imediat, pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor.
Poftă bună!