Un aperitiv sofisticat și delicios, aceste bruschete combină textura crocantă a pâinii prăjite cu delicatețea caracatiței marinate și cremozitatea avocadoului. Este o alegere perfectă pentru masa de sărbătoare, impresionând prin gust și aspect.
Ingrediente
- 1 baghetă sau 1 pâine ciabatta (aproximativ 300-350 g)
- 200 g caracatiță marinată (poate fi cumpărată deja marinată sau pregătită acasă)
- 1 avocado bine copt
- 3 linguri cremă de brânză (sau brânză tartinabilă de tip Philadelphia)
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 2-3 fire de pătrunjel proaspăt, tocat fin
- 1-2 crenguțe de cimbru proaspăt
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea pâinii:
Taie bagheta sau pâinea ciabatta în felii subțiri, de aproximativ 1-1,5 cm grosime. Pune feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropește-le ușor cu ulei de măsline. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C, pe funcția grill, și prăjește-le timp de 4-5 minute sau până când devin crocante și aurii. - Pregătirea cremei de avocado:
Curăță avocado de coajă, îndepărtează sâmburele și pasează pulpa cu o furculiță până obții o pastă fină. Adaugă zeama de lămâie, sare și piper, amestecând bine pentru a echilibra gusturile. - Asamblarea bruschetelor:
Pe fiecare felie de pâine prăjită, întinde un strat subțire de cremă de brânză. Deasupra, adaugă un strat de pastă de avocado. - Adăugarea caracatiței:
Așază câteva bucăți de caracatiță marinată pe fiecare bruschetă. Poți tăia bucățile mai mari pentru a le potrivi perfect pe feliile de pâine. - Decorarea:
Presară pătrunjel tocat fin și adaugă câte o crenguță mică de cimbru proaspăt pentru aromă și aspect. Dacă dorești, stropește bruschetele cu câteva picături de ulei de măsline extra virgin pentru un plus de savoare. - Servirea:
Servește bruschetele imediat, pentru a păstra crocantă textura pâinii și prospețimea ingredientelor. Sunt ideale alături de un pahar de vin alb sau prosecco.
Poftă bună!