Brownies vegani sunt o alegere perfectă pentru toți iubitorii de dulciuri care doresc să se bucure de o prăjitură delicioasă fără ingrediente de origine animală. Această rețetă de brownies vegani cu ciocolată neagră și nuci este un desert simplu de realizat, care combină textura umedă a prăjiturii cu gustul intens de ciocolată. Fie că urmezi o dietă vegană sau pur și simplu vrei să încerci o variantă mai sănătoasă de brownies, acest desert este perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 5 linguri de ulei de floarea-soarelui, plus puțin pentru uns forma
- 200 g ciocolată neagră (fără lactate)
- 170 g făină cu agenți de creștere
- 3 linguri de cacao pudră
- 180 g zahăr de trestie sau zahăr brun
- un praf de sare de mare
- 1 baton de vanilie
- 230 ml lapte de soia (neîndulcit)
- 200 g nuci (pecan sau nuci de orice tip)
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (sau 350°F) și unge ușor o formă de copt de 20×20 cm, apoi tapeteaz-o cu hârtie de copt pentru a evita ca aluatul să se lipească.
- Încălzește apa într-o cratiță mare și plasează o bol deasupra acesteia pentru a obține o baie de aburi. Rupă ciocolata în bucăți mici și pune-o în bolul deasupra apei fierbinți, amestecând constant până când se topește complet. Oprește focul și lasă ciocolata să se răcească puțin.
- Într-un bol mare, cerne făina și cacaoa, adăugând apoi zahărul și un praf de sare. Taie batonul de vanilie pe lungime și extrage semințele pe care le vei adăuga în amestecul uscat.
- Adaugă uleiul, laptele de soia și ciocolata topită în bolul cu ingredientele uscate. Amestecă până când toate ingredientele sunt bine incorporate și aluatul devine omogen.
- Taie nucile în bucăți mai mari și adaugă-le în aluat, păstrând o parte din ele pentru a le presăra deasupra prăjiturii. Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează-l cu o lingură umedă.
- Coace brownies-ul timp de 20-25 de minute, sau până când marginile prăjiturii sunt ușor rumenite și centrul este încă puțin umed.
- Lasă brownies-ul să se răcească în formă timp de 5 minute, apoi scoate-l și pune-l pe un grătar pentru a se răci complet. Servește-l cald, cu un pahar de lapte vegetal sau cu înghețată vegană pentru o combinație delicioasă!
Poftă bună!