Brownies cu unt de arahide sunt un desert delicios care combină savoarea intensă a ciocolatei cu textura cremoasă și gustul unic al untului de arahide. Aceste dulciuri sunt perfecte pentru orice moment de răsfăț și sunt ușor de preparat, fiind o adevărată încântare pentru iubitorii de combinații dulci și sărate.
Ingrediente
- 150 g ciocolată de bună calitate (ideal semi-amară)
- 60 g unt
- ½ cană de chipsuri de ciocolată (pentru a topi și pentru a adăuga în aluat)
- 2 linguri de cacao pudră
- 100 g zahăr alb
- 100 g zahăr brun
- 2 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 90 g făină
- 1 praf de sare
- 3-4 linguri de unt de arahide cremos (de preferat de marcă comercială)
Mod de preparare
- Prepararea ciocolatei: Într-o cratiță mică, topește untul pe foc mediu, adăugând apoi ½ cană de chipsuri de ciocolată. Amestecă până când se topește complet și devine o masă uniformă. După ce ciocolata s-a topit, transferă amestecul într-un bol mare și lasă-l să se răcească câteva minute.
- Pregătirea ingredientelor uscate: Într-un alt bol mare, cernem făina și cacaoa, apoi adăugăm un praf de sare și amestecăm pentru a le omogeniza.
- Amestecarea ingredientelor umede: În bolul cu ciocolată topită, încorporează zahărul alb și zahărul brun, ouăle și extractul de vanilie. Folosește un tel pentru a amesteca totul până obții o pastă fină și omogenă.
- Combinarea ingredientelor: Încorporează treptat amestecul de făină și cacao în ciocolata topită. Amestecă ușor cu o spatulă până când totul este bine combinat. Adaugă ½ cană de chipsuri de ciocolată și amestecă din nou.
- Pregătirea formei: Tapetează o tavă de aproximativ 20×20 cm cu hârtie de copt și toarnă jumătate din aluatul obținut.
- Adăugarea untului de arahide: Pune câte linguri de unt de arahide pe suprafața aluatului, în mici porțiuni, apoi folosește o furculiță sau un cuțit pentru a face mici cercuri, pentru a „swirla” untul de arahide în ciocolată.
- Coacerea brownies-urilor: Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, fără urme de aluat umed.
- Răcirea și tăierea: Lasă brownies să se răcească în tavă timp de aproximativ 20 de minute înainte de a le tăia în pătrate. Poți servi cu încă puțin unt de arahide topit deasupra, pentru un gust mai intens.
Poftă bună!