Dacă îți plac dulciurile cu un contrast perfect între ciocolată și nucă de cocos, această rețetă de brownies cu fulgi de cocos va fi cu siguranță pe placul tău. Aroma delicată de cocos se îmbină perfect cu textura fudgy a brownies-urilor, iar fulgii de cocos oferă o notă crocantă. O rețetă simplă, dar absolut delicioasă!
Ingrediente
- 190 g făină
- 125 g cacao pudră (preferabil cacao naturală)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare
- 240 ml ulei de cocos topit
- 450 g zahăr
- 2 linguri extract de vanilie
- 1 linguriță extract de cocos
- 4 ouă bătute ușor
- 340 g chipsuri de ciocolată
- 200 g fulgi de cocos (divizați în două porții)
Mod de preparare
- Pregătirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de aproximativ 23×33 cm cu ulei sau folosește hârtie de copt.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerne făina, cacaoa, praful de copt și sarea. Lasă amestecul deoparte.
- Pregătirea compoziției de ulei și zahăr: Într-un alt bol mare, amestecă uleiul de cocos topit cu zahărul până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă ouăle bătute și amestecă până când totul devine uniform. Adaugă apoi extractele de vanilie și cocos și continuă să amesteci.
- Încorporarea ingredientelor uscate: Adaugă treptat amestecul de făină în compoziția lichidă și amestecă până când obții un aluat neted. Încorporează apoi chipsurile de ciocolată și 100 g din fulgii de cocos.
- Coacerea: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l uniform. Presară restul de fulgi de cocos deasupra. Coace brownies-urile în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată sau cu câteva firicele de aluat umed.
- Răcirea și tăierea: Lasă brownies-urile să se răcească în tavă, apoi taie-le în pătrate și servește-le.
Poftă bună!