Dulciuri de Casa

Reteta Brownie vegan cu nuci și ciocolată neagră de Crăciun

09 dec.

Aceste brownies vegane cu nuci și ciocolată neagră sunt desertul ideal pentru sărbătorile de Crăciun. Sunt ușor de pregătit, au o textură pufoasă și umedă, iar aroma intensă de ciocolată se îmbină perfect cu crocantul nucilor. O rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru a aduce un strop de bucurie mesei festive.

Ingrediente

  • 150 g făină cu agent de creștere (sau făină normală + 1 linguriță praf de copt)
  • 130 g ciocolată neagră (vegana, minim 70% cacao)
  • 130 g zahăr tos
  • 200 ml lapte de migdale neîndulcit (sau alt lapte vegetal)
  • 90 ml ulei vegetal (ex. ulei de floarea-soarelui)
  • 3 lingurițe cacao pudră
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 linguriță sare
  • 70 g nuci tocate grosier (păstrează o parte pentru decor)

Mod de preparare

  1. Pregătirea tăvii: Preîncălzește cuptorul la 170°C. Unge o tavă pătrată (aproximativ 18×18 cm) cu ulei vegetal și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
  2. Topirea ciocolatei: Rupe ciocolata în bucăți mici și pune-o într-un bol rezistent la căldură. Așază bolul deasupra unei cratițe cu apă fierbinte, la foc mic, având grijă ca apa să nu atingă fundul bolului. Amestecă până când ciocolata este complet topită. Alternativ, poți topi ciocolata în cuptorul cu microunde, în reprize scurte, amestecând după fiecare.
  3. Pregătirea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerne făina, cacaoa, zahărul și sarea. Amestecă pentru a le combina uniform.
  4. Adăugarea ingredientelor umede: Toarnă laptele de migdale, uleiul, vanilia și ciocolata topită peste ingredientele uscate. Amestecă ușor, cu mișcări lente, pentru a preveni formarea bulelor de aer. Adaugă 3/4 din nucile tocate și încorporează-le în aluat.
  5. Asamblarea și coacerea: Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Presară restul nucilor deasupra pentru decor. Coace în cuptor timp de 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
  6. Răcirea și servirea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Taie în pătrate de aproximativ 5×5 cm și servește.

Poftă bună!