Brioșele cu prune sunt un desert delicios și ușor de preparat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau ca gustare. Gustul dulce-acrișor al prunelor se combină armonios cu aluatul pufos, creând o textură fragedă și un gust de neuitat. Aceste brioșe sunt ideale pentru a aduce un strop de prospețime și savoare în fiecare zi.
Ingrediente:
- 250 g făină
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 125 ml lapte
- 100 g unt topit
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță extract de vanilie
- 300 g prune, tăiate cubulețe
- 1 lingură zahăr pudră (pentru decor, opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele, untul topit și extractul de vanilie.
- Combinarea ingredientelor: Adaugă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă ușor până la omogenizare. Nu amesteca prea mult, pentru a obține brioșe pufoase. Adaugă prunele tăiate și încorporează-le ușor în aluat.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge sau tapetează cu hârtii speciale o tavă pentru brioșe. Umple formele cu aluat, lăsând puțin spațiu pentru a le permite să crească. Coace brioșele timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea.
- Finalizarea: Lasă brioșele să se răcească puțin în tavă, apoi scoate-le pe un grătar pentru a se răci complet. Dacă dorești, poți presăra zahăr pudră deasupra înainte de servire.