Brioșele cu cheddar și jalapeño sunt o combinație savuroasă, perfectă pentru cei care iubesc gusturile picante și aromele intense. Cu o textură moale și pufoasă, însoțită de crocănțeala brânzei cheddar și nota iute a ardeiului jalapeño, aceste brioșe sunt ideale ca gustare sau acompaniament pentru supe și salate. În plus, se prepară ușor și rapid, fiind o opțiune excelentă pentru o gustare delicioasă în orice moment al zilei.
Ingrediente:
- 1 cană făină albă
- 1 cană făină de porumb
- 60 g zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 lingură praf de copt
- 1 cană lapte
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 ou
- 300 g brânză cheddar, rasă
- 1 ardei jalapeño, tocat fin
Mod de preparare:
- Pregătirea cuptorului și a formei de brioșe: Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge o tavă de brioșe cu unt sau ulei sau tapetează cu hârtii speciale pentru brioșe.
- Amestecul ingredientelor uscate: Într-un bol mediu, amestecă făina albă, făina de porumb, zahărul, sarea și praful de copt. Omogenizează bine ingredientele și pune bolul deoparte.
- Prepararea ingredientelor lichide: Într-un alt bol mic, combină laptele, uleiul și oul. Bate bine amestecul până când ingredientele sunt complet omogenizate.
- Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul de lapte și ou peste ingredientele uscate și amestecă până obții o compoziție uniformă, fără cocoloașe.
- Adăugarea cheddarului și jalapeño: Încorporează cu grijă 240 g de brânză cheddar rasă și ardeiul jalapeño tocat fin în compoziția de aluat. Amestecă bine, dar fără să insiști prea mult, pentru a păstra textura pufoasă a brioșelor.
- Umplerea formei de brioșe: Împarte aluatul în formele de brioșe, umplând fiecare compartiment până la aproximativ 2/3 din capacitate. Presară deasupra brioșelor restul de brânză cheddar rasă (aproximativ 60 g).
- Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace brioșele timp de 15-20 de minute, sau până când devin aurii și trec testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul unei brioșe trebuie să iasă curată).
- Servirea: Lasă brioșele să se răcească ușor în tavă timp de 5 minute, apoi scoate-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Aceste brioșe sunt excelente servite calde sau la temperatura camerei, fiind ideale pentru brunch-uri, picnicuri sau gustări rapide. Poftă bună!