Brioșele cu brânză de capră și roșii uscate sunt o alegere perfectă pentru un mic dejun rapid sau un aperitiv savuros. Această combinație echilibrată între cremozitatea brânzei de capră și gustul intens al roșiilor uscate transformă fiecare mușcătură într-o explozie de arome mediteraneene.
Ingrediente
- 250 ml lapte
- 50 g unt moale
- 120 g brânză de capră tare
- 1 ou
- 220 g făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 50 g roșii uscate
- 1,5 linguri pastă de roșii
- 5 g cimbru proaspăt sau uscat
- 0,5 linguriță usturoi pudră
- 1 praf de sare
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Scoate untul din frigider din timp, pentru a se înmuia. Într-un bol separat, cerne făina și adaugă praful de copt, usturoiul pudră, cimbrul și un praf de sare. Amestecă bine pentru a omogeniza ingredientele uscate.
- Amestecarea ingredientelor umede: Într-un alt bol, combină untul moale cu pasta de roșii, amestecând până obții o compoziție omogenă. Adaugă oul și continuă să amesteci, apoi încorporează laptele, mixând ușor până când obții un amestec lichid omogen.
- Combinarea ingredientelor: Adaugă treptat amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă bine pentru a elimina eventualele cocoloașe. Rade brânza de capră și adaug-o în compoziție, amestecând ușor. Tăie roșiile uscate în bucățele mici și încorporează-le în aluat.
- Coacerea brioșelor: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Pregătește o tavă pentru brioșe, folosind forme de silicon sau hârtie specială. Dacă nu folosești forme, unge tava cu puțin unt sau ulei. Umple fiecare formă cu aluat, lăsând puțin spațiu pentru a crește. Coace brioșele timp de 25-35 de minute sau până când sunt rumenite și trec testul scobitorii (scobitoarea trebuie să iasă curată).
- Servirea: După coacere, lasă brioșele să se răcească în tavă câteva minute, apoi scoate-le și lasă-le să se răcească complet pe un grătar.
Poftă bună!