Bomboanele din zahăr, cunoscute și sub numele de „bomboane de caramel,” sunt un desert clasic care îți amintește de gusturile copilăriei. Aceste bomboane simple, preparate doar din zahăr, sunt crocante și au o dulceață intensă. Rețeta lor este ușor de realizat acasă, fiind ideală pentru momentele când dorești ceva dulce și rapid.
Ingrediente:
- 200 g zahăr
- 50 ml apă
- 1 lingură de unt (opțional)
- 1 linguriță de esență de vanilie (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea siropului: Într-o cratiță mică, pune zahărul și apa. Așază cratița pe foc mediu și amestecă ușor până când zahărul se dizolvă complet.
- Caramelizarea: Lasă zahărul să fiarbă fără să mai amesteci, până când începe să capete o culoare aurie deschisă. Ai grijă să nu îl lași prea mult pe foc, deoarece se poate arde și va avea un gust amar.
- Adăugarea aromelor: Dacă dorești, poți adăuga untul și esența de vanilie imediat după ce zahărul s-a caramelizat. Amestecă bine pentru a încorpora untul în caramel.
- Formarea bomboanelor pe bețișoare: Toarnă caramelul fierbinte pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând mici cercuri de caramel. Așază imediat un bețișor în mijlocul fiecărei forme și presează ușor pentru a-l fixa. Lucrează rapid, deoarece caramelul se întărește repede.
- Răcirea: Lasă bomboanele să se răcească complet la temperatura camerei, până devin dure și crocante.
Aceste bomboane din zahăr sunt o modalitate perfectă de a-ți satisface pofta de dulce cu ingrediente simple, fiind ideale pentru a le împărți cu cei dragi sau pentru a le savura singur.