Bocata cu jamón și brânză este o gustare clasică din bucătăria spaniolă, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Combinația dintre jamónul savuros, brânza cremoasă și legumele proaspete oferă un gust delicios și echilibrat, care îți va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
- 1 ardei roșu
- 2 roșii
- 1 linguriță oțet balsamic
- 2 lingurițe vin alb
- 1 cățel de usturoi
- Sare, după gust
- 1 baghetă proaspătă
- Brânză de capră
- 100 g jamón (sau prosciutto)
Mod de preparare:
- Pregătiți ardeiul.
Tăiați ardeiul roșu în fâșii subțiri și puneți-l într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Căliți-l la foc mediu, adăugând sare după gust, până când devine moale și ușor rumenit. - Gătiți roșiile.
Tăiați roșiile în cubulețe mici și adăugați-le în tigaie peste ardei. Turnați oțetul balsamic, vinul alb și adăugați usturoiul zdrobit. Amestecați bine și lăsați totul pe foc pentru 5-7 minute, până când roșiile se înmoaie și sosul se îngroașă ușor. - Pregătiți bagheta.
Tăiați bagheta în felii groase și întindeți un strat generos de brânză de capră pe fiecare felie. - Asamblați bocata.
Puneți pe feliile de baghetă amestecul de ardei și roșii din tigaie. Apoi adăugați deasupra câte o felie de jamón sau prosciutto, pentru a completa gustul. - Servire.
Bocata cu jamón și brânză poate fi servită ca atare sau alături de o salată verde, pentru o masă mai completă și echilibrată.
Poftă bună!