Pentru cei care doresc să adauge un strop de magie Crăciunului, biscuiții simpli din aluat fraged sunt o alegere perfectă. Acești biscuiți sunt ușor de preparat, gustoși și pot fi personalizați cu diferite decorațiuni pentru a înfrumuseța masa de sărbătoare. Chiar și cei care nu sunt maeștri în bucătărie vor reuși să prepare aceste delicioase bunătăți.
Ingrediente
- 200 g unt rece
- 250 g făină
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 linguriță praf de copt
- Un vârf de sare
- 100 g zahăr pudră
- 1-3 linguri de apă rece (opțional)
Mod de preparare
1. Prepararea aluatului:
Într-un bol, pune untul rece tăiat cubulețe și adaugă făina, praful de copt și sarea. Amestecă ingredientele cu degetele sau folosind un mixer, până când obții o compoziție ca o fărâmicioasă. Apoi adaugă gălbenușurile de ou și zahărul pudră. Continuă să amesteci până când obții un aluat uniform. Dacă este necesar, adaugă apă rece, câte o linguriță pe rând, pentru a aduna aluatul.
2. Răcirea aluatului:
După ce ai obținut un aluat omogen, formează-l într-o bilă, înfășoar-o în folie de plastic și pune-o în frigider pentru aproximativ 30-45 de minute. Aceasta va deveni mai ușor de întins și va păstra forma în timpul coacerii.
3. Întinderea aluatului și decuparea biscuiților:
După ce aluatul s-a răcit, presară făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 5 mm grosime. Folosește forme pentru a tăia biscuiți în diverse forme (stele, brăduți, cercuri etc.).
4. Coacerea biscuiților:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt sau unge-o cu unt. Așază biscuiții pe tavă, lăsând un mic spațiu între ei, și pune-i la copt timp de 10-12 minute sau până când devin ușor aurii pe margini. Este important să nu-i lași prea mult în cuptor pentru a nu se usca.
5. Răcirea și decorarea:
După ce biscuiții s-au copt, lasă-i să se răcească pe un grătar. După ce s-au răcit complet, îi poți decora cu zahăr pudră, glazură sau ornamente de cofetărie, pentru a le da un aspect festiv.
Poftă bună!