Acești biscuiți „Inimi” sunt perfecti pentru Crăciun, oferind nu doar un aspect adorabil, dar și un gust delicios, iar procesul de preparare poate fi o activitate plăcută de familie. Pot fi un cadou minunat sau un desert care să înfrumusețeze masa festivă.
Ingrediente
- 200 g făină de grâu
- 75 g zahăr (aproximativ 3 linguri)
- 1 ou
- 1 linguriță vanilină
- 80 g unt (cu 72% grăsime)
- 1 ml colorant alimentar roșu (sau suc de sfeclă pentru o variantă naturală)
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului:
Începe prin a cerne făina într-un bol mare. Apoi, pune untul tăiat în cubulețe și amestecă-l cu făina până când obții o textură asemănătoare unei pesmet fin. Poți folosi un blender sau un robot de bucătărie pentru a economisi timp.
2. Adăugarea ingredientelor:
Bate oul cu zahărul și vanilia până devine o compoziție omogenă. Adaugă amestecul de ouă și zahăr peste făină și unt, și frământă bine până când obții un aluat ferm. Dacă aluatul ți se pare prea moale, mai adaugă puțină făină.
3. Odihnirea aluatului:
Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute pentru a se întări și a deveni mai ușor de lucrat.
4. Colorarea aluatului:
După ce aluatul s-a răcit, împarte-l în două părți egale. Într-una dintre părți adaugă colorantul roșu sau puțin suc de sfeclă pentru a-i da o culoare vibrantă. Amestecă bine până când culoarea devine uniformă.
5. Formarea biscuiților:
Presară făină pe suprafața de lucru și întinde fiecare bucată de aluat într-un strat subțire. Folosește două forme de inimioară, una mică și una mai mare. Taie câte un număr egal de inimioare mici din fiecare aluat.
6. Montarea biscuiților:
Ia inimioarele mici și așază-le pe aluatul de altă culoare. Presionează ușor pentru a le fixa în aluat sau trece ușor un sucitor peste ele, pentru a le face să se lipească. Apoi, folosește forma mare de inimioară pentru a tăia inimioare din ambele bucăți de aluat, astfel încât inimioarele mici să rămână vizibile la mijloc.
7. Coacerea:
Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și pune-i în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace-i timp de 10 minute sau până când devin ușor rumeniți pe margini.
8. Servirea:
Lasă biscuiții să se răcească pe un grătar și, dacă vrei, îi poți decora cu glazură de zahăr sau pur și simplu îi poți servi așa cum sunt. Sunt delicioși și perfecti pentru a adăuga un strop de veselie pe masa de Crăciun!
Poftă bună!