Acești biscuiți din migdale, subtiri si crocanti, sunt ideali pentru sărbători! Cu o textura delicata și aroma subtila de migdale, aceste gustari sunt completate de pasta de ciocolata, oferind un rasfat special iubitorilor de dulciuri. Perfecți pentru a fi savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea, vor deveni cu siguranta un deliciu apreciat pe masa de sărbătoare.
Ingrediente
- 75 g făină de migdale
- 115 g unt
- 130 g zahăr brun
- 1 lingură de lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cană pastă de ciocolată sau ciocolată topită, opțional
Mod de preparare
- Prepararea compoziției: Pune untul într-o cratiță mică și topește-l la foc mediu. Adaugă zahărul brun, făina de migdale, sarea și laptele. Amestecă energic cu un tel până când zahărul se topește complet și ingredientele se omogenizează, aproximativ 3 minute.
- Aromatizarea: După ce iei cratița de pe foc, adaugă extractul de vanilie și amestecă bine. Compoziția va fi ușor lichidă și strălucitoare, cu o textură ușor granulată. Lasă compoziția să se odihnească timp de 5-10 minute pentru a se îngroșa puțin.
- Pregătirea tăvilor: Preîncălzește cuptorul la 175°C. Pregătește 2-3 tăvi de copt, acoperindu-le cu hârtie de copt sau covorașe din silicon pentru a preveni lipirea biscuiților.
- Formarea biscuiților: Cu o linguriță, pune mici grămăjoare de aluat în tăvi, lăsând un spațiu de aproximativ 7-8 cm între ele, deoarece biscuiții se vor întinde la copt.
- Coacerea: Coace biscuiții pentru 6-8 minute sau până devin aurii și crocanți. În timpul coacerii, aluatul va face bule și va avea un aspect „dantelat”.
- Răcirea: Lasă biscuiții să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-i pe un grătar pentru a se răci complet.
- Montarea cu pastă de ciocolată: Biscuiții pot fi serviți simplu sau, pentru un plus de savoare, pot fi lipiți doi câte doi cu pastă de ciocolată sau ciocolată topită.
Poftă bună!