Aluat, Dulciuri de Casa

Reteta biscuiți de Crăciun de post

Biscuiții de post cu arome calde de Crăciun sunt o alegere excelentă pentru cei care respectă postul sau doresc să savureze un desert fără ingrediente de origine animală. Ușor de pregătit și plini de savoare, acești biscuiți vor aduce o notă festivă și delicioasă mesei voastre.

Ingrediente:

  • 150 ml apă
  • 7 linguri ulei vegetal
  • 3 linguri miere (se poate înlocui cu sirop de arțar sau agave pentru o variantă vegană)
  • 10 g zahăr
  • 470 g făină
  • 10 g ghimbir proaspăt ras
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță cuișoare măcinate
  • ½ linguriță piper aromat (allspice) măcinat
  • 3 g vanilie

Mod de preparare:

Pasul 1:
Într-un blender sau într-un bol mare, combină apa, uleiul, mierea, zahărul, ghimbirul ras, bicarbonatul de sodiu, vanilia și condimentele. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și aromată.

Pasul 2:
Toarnă amestecul obținut într-un castron adânc și adaugă treptat făina. Frământă până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Dacă este necesar, mai adaugă puțină făină, dar evită să-l faci prea dens.

Pasul 3:
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, având grijă să obții o grosime de aproximativ 0,5 cm. Folosește forme festive (steluțe, inimioare, brazi) pentru a decupa biscuiții.

Pasul 4:
Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așază biscuiții pe tavă, lăsând spațiu între ei pentru a evita lipirea în timpul coacerii.

Pasul 5:
Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-15 minute, până când marginile devin ușor aurii. Scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească complet înainte de a-i servi.

Sugestie:
Pentru un plus de sărbătoare, decorează biscuiții cu glazură de zahăr pudră amestecată cu puțină apă sau zeamă de lămâie.

Poftă bună!