Biscuiții cu nucă sunt o alegere delicioasă și festivă pentru sărbătorile de iarnă. Aroma lor bogată și textura crocantă îi fac ideali pentru a fi savurați alături de familie sau pentru a fi dăruiți celor dragi. Rețeta este simplă, iar rezultatul garantat aduce spiritul Crăciunului în orice casă.
Ingrediente:
120 g nuci (alune de pădure sau nuci clasice)
20 g zahăr pudră
60 g făină
80 g unt moale
½ linguriță coajă rasă de portocală (preferabil bio)
Un praf de sare
1 lingură de apă rece
Mod de preparare:
Pasul 1:
Încălzește cuptorul la 180°C. Pune nucile într-o tavă și lasă-le la copt timp de 10-12 minute, până devin ușor aurii. Acest proces intensifică aroma lor naturală.
Pasul 2:
Transferă nucile într-un robot de bucătărie și mărunțește-le grosier, astfel încât să rămână bucăți mici pentru o textură crocantă.
Pasul 3:
În același robot de bucătărie, adaugă zahărul pudră, făina și un praf de sare. Rade coaja de portocală peste amestec și adaugă untul moale, împreună cu o lingură de apă rece. Procesează totul în impulsuri scurte, până când aluatul începe să se lege.
Pasul 4:
Ia câte o lingură de aluat și formează biluțe mici, pe care le așezi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă suficient spațiu între biscuiți pentru a se coace uniform.
Pasul 5:
Mărunțește câteva nuci rămase și presară-le deasupra fiecărui biscuit pentru un plus de textură și aspect festiv.
Pasul 6:
Coace biscuiții timp de aproximativ 15 minute, până când marginile devin ușor aurii. Lasă-i să se răcească în tavă câteva minute, apoi transferă-i pe un grătar pentru a se răci complet.
Poftă bună!