Biscuiții cu unt pentru Crăciun sunt o alegere clasică și delicioasă pentru sărbători. Aroma lor de condimente și textura fragedă îi transformă în desertul ideal pentru a fi savurat cu cei dragi sau pentru a fi împărțiți drept cadouri. Decorarea acestor biscuiți poate fi o activitate plăcută și creativă pentru întreaga familie.
Ingrediente:
250 g făină
100 g unt moale
1 ou
4 linguri de zahăr
1,5 linguri de miere
2 lingurițe de ghimbir măcinat
1 linguriță de scorțișoară măcinată
½ linguriță de cuișoare măcinate
½ linguriță de nucșoară rasă
½ linguriță de bicarbonat de sodiu
Ingrediente pentru glazură:
150 g zahăr pudră
2 linguri de suc de lămâie sau portocală
Mod de preparare:
Pasul 1:
Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul folosind un mixer, până obții o compoziție cremoasă și omogenă. Adaugă oul, mixează până se încorporează, apoi adaugă mierea și amestecă din nou.
Pasul 2:
Separat, combină toate ingredientele uscate: făina, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele și nucșoara. Cerne amestecul uscat pentru a-l aerisi.
Pasul 3:
Încorporează treptat amestecul de ingrediente uscate în cel lichid, amestecând constant până când se formează un aluat omogen. Vei obține un aluat cu o culoare ușor închisă, datorită condimentelor.
Pasul 4:
Formează o bilă din aluat, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider timp de 30-40 de minute.
Pasul 5:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și, opțional, unge hârtia cu puțin unt pentru siguranță.
Pasul 6:
Presară puțină făină pe suprafața de lucru. Scoate o treime din aluat (restul se păstrează la frigider pentru a rămâne rece) și întinde-l cu sucitorul la o grosime de 2-4 mm. Decupează biscuiți în forme de Crăciun (steluțe, brăduți, oameni de zăpadă etc.).
Pasul 7:
Așază biscuiții în tavă, lăsând puțin spațiu între ei. Coace-i timp de 7-10 minute, până devin ușor aurii. Repetă procesul până termini tot aluatul.
Pasul 8:
Pentru glazură, amestecă zahărul pudră cu sucul de lămâie sau portocală până obții o pastă groasă. Folosește un poș sau o linguriță pentru a decora biscuiții răciți cu modele festive.
Poftă bună!